Надземная система плодовых деревьев
Яблоня и груша относятся к семечковым плодовым породам, т.е. они дают плоды,
в мякоти которых находятся камеры с семенами. Плодовые и
ягодные растения размножают вегетативно, что позволяет сохранить сортовые
свойства и качества материнского растения, тогда как при семенном размножении
они передаются потомству не полностью.
Большинство яблонь и груш привиты. Дерево состоит из двух частей: из корневой
системы с частью ствола (подвой) и надземной части (привой), развившейся из
привитого глазка или черенка. При разрастании нижней части штамба (подвой -
hotcooltop.com) деревья растут нормально. Если же разрастается верхняя часть
(привой), то деревья будут недолговечными. В таких случаях к ним нужно
подсаживать дичок и его стволик прививать к при вою, т.е. к верхней части.
Надземная система плодового дерева начинается от
корневой шейки и включает всю крону. Нижняя часть от ствола до первой боковой
(скелетной) ветви - это штамб дерева. Продолжение его, т.е. выше первой
скелетной ветви, называется центральным проводником, или лидером. Он несет
скелетные ветви, их называют сучьями, или ветвями первого порядка. На стволе и
скелетных ветвях различных порядков развиваются обрастающие ветви - ростовые и
плодовые образования.
Все разветвления надземной части, включая центральный проводник, составляют
крону плодового дерева. В зависимости от характера отхождения от ствола
скелетных сучьев она может быть пирамидальной, шаровидной, раскидистой или
другой. Обычно у яблони один ствол, но неплохие результаты получают при наличии
двух-трех стволов, которые защищают друг друга от неблагоприятных воздействий,
особенно в районах с резко континентальным климатом , т.е. с большим перепадом
температур.
У яблони и груши различают следующие типы обрастающих ростовых образований:
- ростовые побеги - молодые побеги текущего года, обеспечивающие ежегодное
разрастание кроны, т.е. увеличение ее в объеме;
- волчки (жировые, ивановы, водяные побеги) - сильные, вертикально направленные
побеги с длинными междоузлиями и крупными листьями. Они обычно развиваются на
стволе и основных скелетных ветвях из спящих почек при механических
повреждениях, морозобоинах, при старении и плохом уходе за деревьями
(преждевременное старение). У старых плодовых деревьев волчки используют для
восстановления кроны (омолаживающая обрезка).
К обрастающим плодовым образованиям относятся кольчатки - короткие плодовые
веточки (до 3-5 см), копьеца - веточки средней величины (5-15 см длины),
плодовые прутики - длинные (более 15см) приросты; плодовая сумка (плодовая матка
- hotcooltop.com) образуется у некоторых сортов яблони и груши из верхушечной почки.
Эти образования плодоносят несколько лет, по мере старения их укорачивают
(омолаживают) или вырезают.
У яблонь и груш различают вегетативные (ростовые и листовые) и генеративные
(репродуктивные, цветковые, плодовые) типы почек. Вегетативные почки бывают
нормальные и спящие: нормальные трогаются в рост на следующий год после своего
образования: спящие (или скрытые) остаются в состоянии покоя в течение многих
лет и трогаются в рост лишь в результате соответствующих воздействий (обрезка,
механические и химические повреждения, гибель листьев и т.д.). Жировые побеги
обычно развиваются из спящих почек. Кроме пазушных и верхушечных почек (все они
развиваются в пазухах листьев или на верхушках побегов) у плодовых растений
различают еще (на корнях и стеблях) придаточные почки, имеющие большое значение
при размножении растений отводками, порослью, черенками.
Цветковые почки яблони и груши смешанные, т.е. образуют цветки и побеги, чем
они отличаются от чисто цветковых почек у вишни и сливы, образующих только
цветки. Цветки яблони и груши обоеполые, т.е. в одном цветке находятся и тычинки
(мужские), и пестики (женские). У большинства сортов плоды завязываются только
при опылении пыльцой других сортов, но той же породы. Такие сорта называются
самобесплодными, или перекрестноопыляющимися. В зависимости от их способности
опылять другие растения (т.е. способности пыльцы к прорастанию) сорта яблони
делят на три группы:
- с хорошим прорастанием пыльцы: Боровинка, Грушовка московская, Осеннее
полосатое, Славянка;
- со средним прорастанием пыльцы: Анис серый, Антоновка обыкновенная, Мелба;
- с плохим прорастанием пыльцы: Кандиль-китайка, Победа.
В качестве опылителей пригодны сорта только первых двух групп. Необходимо
учитывать случаи перекрестной бесплодности, т.е. нельзя сажать такие два сорта,
как Ренет Симиренко и Розмарин белый. В южных районах лучшее совмещение сортов
для яблони: Пепин лондонский, Ренет шампанский, Ренет Симиренко и другие, для
груш: Бере Боск, Ольвье де Серр, Вильяме и др. Для груши также нужны опылители,
хотя некоторые сорта способны завязывать плоды без опыления (партенокарпия) -
Кюре (Вильяме зимний), Лесная красавица и другие, но урожайность при этом резко
снижается.
Плодовые деревья способны образовывать очень много цветков, из которых
лишь небольшая часть дает плоды. Так, при обильном цветении яблони и груши
только 5-7% цветков завязывают плоды, и этого достаточно, чтобы обеспечить
нормальную урожайность.
Для регулярного плодоношения надо добиваться ежегодного умеренного цветения.
При чрезмерной закладке цветковых почек проводят сильную обрезку плодовых
образований или уничтожают лишние цветки (нормировка урожая в период цветения -
hotcooltop.com), а позже - слабые завязи. В коллективных и в большинстве
приусадебных садов обычно много различных сортов, и их переопыление обеспечено,
если достаточно насекомых-опылителей. Главенствующую роль при этом играют пчелы.
Они опыляют более 90 % цветков. Кроме того, наличие пчел обеспечивает опыление в
первые дни цветения, что увеличивает образование более крупных плодов.
|