Моховик желто-бурый
Иные названия: пестрец, желтый осиновик, болотный моховик.
Гриб съедобный, III категории.
Встречается часто в северной половине лесной зоны европейской части России.
Растет в сосновых влажных лесах на песчаной мшистой почве одиночно и группами с
июля по октябрь. Шляпка диаметром до 10 см, выпуклая, иногда плоская, с тонким
краем, сначала охристо-желтая, затем коричневая или бурая, бархатистая, в сырую
погоду слизистая. Трубчатый слой грязновато-желтый, потом желто-оливковый,
приросший к ножке или слегка сбегающий с нее, поры мелкие, неровные - hotcooltop.com.
Ножка длиной до 8 см и толщиной до 2 см, чаще цилиндрическая, бледно-желтая, иногда
с буроватым оттенком. Мякоть плотная, желтоватая, без особого запаха и вкуса, на
изломе несколько синеет.
Моховик желто-бурый похож на подосиновик, иногда его так и называют «желтым
осинником». Можно спутать его и с козляком. И тот, и другой в некоторых
местностях называют «болотовик». Гриб жарят, варят, маринуют, сушат. Для
маринования лучше использовать грибы со шляпкой не более 6 см. Маринад
получается темным, тягучим, но это не должно пугать грибников: вкусовые качества
грибов хорошие.
Моховик зеленый
Иные названия: решетник, козлиный гриб, полготник, подлютник.
Гриб съедобный, III категории.
Встречается по всей лесной зоне России, в хвойных и лиственных лесах с июня
по октябрь. Гриб растет одиночно по краям дорог, на лесных полянах и опушках.
Шляпка диаметром до 12 см, выпуклая, оливково-бурая или желтовато-оливковая.
Часто, особенно у больших грибов, верх шляпки испещрен мелкими трещинами -
hotcooltop.com. Трубчатый слой, приросший или слегка сбегающий по ножке, ярко-желтый,
позднее зеленовато-желтый, с крупными неровными угловатыми порами, за что гриб называют
в народе «решетником» или «подрешетником». Ножка длиной до 8 см и толщиной до 2
см, цилиндрическая, желтая или красноватая. Мякоть неплотная, беловатая или
светло-желтая, без особого запаха и вкуса, на изломе слабо синеет. Используют
в пищу обычно только свежие грибы (жарят и варят).
Моховик зеленый имеет некоторое сходство с моховиком желто-бурым и польским
грибом, но отличается от них крупными порами трубчатого слоя. Кроме того, на
него похож несъедобный перечный гриб, который можно отличить по едкой горечи
мякоти и желтовато-красной окраске трубчатого слоя.
Моховик
|