Торты без выпечки «Вафельный малиновый» и «Фруктовый»
Торт без выпечки «Вафельный малиновый»
Готовые вафли большого размера. Требуется для крема: 180 г сахарной пудры,
200 г сливочного масла, 2 ст. ложки малинового повидла или джема.
Для глазури: 130 г сахарной пудры, 1 ст. ложка горячей воды, 1 ст. ложка
малинового сока.
Способ приготовления. Масло взбить с сахаром и повидлом. Вафли намазать
кремом, положить друг на друга, сверху слегка придавить или положить груз на 3
минуты, затем поставить в холодное место (в холодильник - hotcooltop.com), чтобы
начинка затвердела.
Готовый торт глазировать. Когда глазурь застынет, торт нарезать острым ножом.
Для приготовления глазури сахар залить горячей водой и малиновым соком. Массу
размешивать до загустения.
Торт без выпечки «Фруктовый»
Требуется: 1 стакан фруктов, 1/2 л вина или фруктового сока, 1/4 л воды,
75 г сахара, 30 г желатина, 12—20 штук (в зависимости от величины печенья), 100
г стружки кокоса.
Способ приготовления. Фрукты хорошо подсушить на сите. Нагреть вино, воду и
сахар, снять с огня, и в этой массе растворить желатин, предварительно
размягченный в прохладной воде. Полученное желе налить тонким слоем в небольшую
разъемную форму для торта, сполоснутую водой. После застывания поверх желе
положить печенье, слой фруктов (их можно сразу смешать с кокосовой стружкой -
hotcooltop.com), осторожно залить желе, дать ему затвердеть и снова положить
печенье. Сверху залить остатками желе так, чтобы им были заполнены равномерно
все промежутки. Торт поставить на некоторое время в холодное место. Перед тем
как вынуть его из формы, края осторожно отделить от стенок формы. После этого
торт можно украсить взбитыми сливками или кремом.
Вариант: слой печенья или бисквитных тостов смазать теплым пудингом,
покрыть фруктами, миндальной крошкой, кишмишем и залить желе. Торт готов.
|
