О многодневных постах
В православии четыре многодневных поста: Великий, Петров, Успенский и
Рождественский. Самый длинный — сорокадневный Великий пост, который появился в
память о посте Иисуса Христа, готовившегося проповедовать свое учение о
спасении. Сроки Великого поста меняются ежегодно и зависят от времени прихода
Пасхи. К нему примыкает Страстная седмица, неделя, во время которой случились
главные евангельские события и смерть на кресте Иисуса Христа. Завершается
Страстная седмица Пасхой — Воскресением Христовым.
Великий пост — самый строгий из многодневных постов.
Особой строгостью отличаются его первая и последняя недели. В Великий пост
запрещено есть яйца, мясные и молочные продукты, а рыбные блюда разрешено
употреблять в пищу только дважды — в праздники Благовещения и Вербное
воскресенье, кроме того, в Лазареву субботу верующим позволено вкушать рыбную
икру - hotcooltop.com. В субботние и воскресные дни постящиеся получают возможность
«вкусить елей», в будни, кроме среды и пятницы, положена горячая пища без масла.
Среда и пятница — дни сухоядения.
Почти так же строг и Успенский пост, однако он
более короткий и длится всего 2 недели (с 14 по 27 августа). Он установлен в
память о посте Пресвятой Богородицы в последние дни ее земного пути, которые она
провела в молитвах за весь род человеческий. Во время Успенского поста по средам
и пятницам также предписано сухоядение, по четвергам и вторникам разрешена
горячая пища без масла, и лишь в субботу и воскресенье добавляется растительное
масло.
Менее строг зимний Рождественский пост, однако
он очень продолжительный и длится с 28 ноября по 6 января. До 2 января
включительно по субботам, воскресеньям и большим праздникам (день Николая
Чудотворца, день Андрея Первозванного) можно есть блюда из рыбы. В другие же дни
по средам и пятницам положена только растительная пища без масла, а по вторникам
и четвергам — с маслом. Окончанием Рождественского поста является сочельник, во
время которого едят традиционное сочиво — вареную пшеницу или рис с медом и
изюмом. Однако приступить к этой трапезе можно, только когда на небе появится
первая звезда, а до этого времени верующие должны поститься: им разрешено лишь
пить воду.
В память об учениках Спасителя установлен летний Петров
(Апостольский) пост, начинающийся через неделю после праздника Троицы и
заканчивающийся 12 июля, в канун дня памяти апостолов Петра и Павла. Во время
этого поста разрешено растительное масло (кроме среды и пятницы), а по субботам
и воскресеньям позволено есть рыбные блюда.
Тем, кто решился поститься первый раз в жизни, рекомендуется внимательно
отнестись к выбору продуктов питания. Очень важно учитывать особенности
собственного организма, контролировать количество потребляемых калорий,
витаминов и полноценных белков - hotcooltop.com. Здоровому человеку пост в
физическом смысле не принесет ничего кроме пользы, однако нужно не забывать, что
пост — это не диета. По словам святого Иоанна Кронштадтского, пост — «это
дарованная Богом возможность освобождения духовного существа человека через
утеснение телесного». А святой Амвросий Оптинский указывал, что постящиеся
христиане — «не телоубийцы, а страстоубийцы», иными словами, христианский пост —
это ступенька к победе над страстями и пороками, а не средство для подрыва
собственного здоровья. Это время, данное человеку для духовных размышлений,
подведения итогов и разрешения конфликтов с близкими людьми, восстановления
утраченных связей и самосовершенствования. Очищая организм от шлаков и вредных
веществ, пост помогает очиститься и человеческой душе от всего несвойственного
ей.
Существует четыре степени ограничений, которых придерживаются верующие во
время поста. Так, самым строгим является сухоядение, которое по уставу положено
по средам и пятницам в ходе Великого и Успенского постов. Термин «сухоядение»
означает, что в этот день православные христиане должны включать в свой рацион
только сырые, сушеные или соленые овощи, а также свежие или консервированные
фрукты. Не запрещены хлеб и хлебобулочные изделия (за исключением сдобы), салаты
без масла. В ряде епархий дозволены квас и печеные остывшие овощи. Последнее
послабление введено потому, что желудки большинства современных людей плохо
приспособлены к перевариванию сырых овощей.
Вторая степень воздержания во время поста — варение без елея. Данное правило
позволяет есть вареную горячую пищу. Это щи, супы, похлебки, каши, блюда из
бобовых, грибов, овощей. Однако все они должны быть приготовлены без
использования масла.
А вот разрешение на елей — это уже позволение готовить растительные блюда по
общепринятым кулинарным рецептам. Салаты, борщи, супы, каши, тушеные овощи можно
есть и в холодном, и в горячем виде с добавлением растительного масла.
В выходные и праздничные дни во время поста действует разрешение на рыбу. В
эти дни позволено есть рыбу и любые морепродукты. Позволительны также постные
блюда из грибов, овощей, круп, бобовых в горячем и холодном виде. Однако все они
должны быть приготовлены только на растительном, а не на животном масле.
Все вышеназванные четыре степени ограничения православные христиане
налагают на себя сами, согласуясь с собственным здоровьем и возрастом, а также с
рекомендациями врача. Особенно важно это для пожилых, детей, людей,
страдающих какими-либо заболеваниями - hotcooltop.com. Издавна от поста
освобождались больные, путешественники и некоторые другие категории граждан. От
серьезных ограничений в пище должны воздерживаться беременные, кормящие женщины
и маленькие дети.
В этом разделе нашего полезного и познавательного сайта
представлены рецепты первых и вторых блюд, салатов и печеных изделий, которыми
можно воспользоваться во время поста. Сначала даны рецепты для самых строгих
дней, без елея, а затем с добавлением масла. Рецепты приводятся из расчета на 4
порции.
|
