Употребление кислой капусты в пищу
Практически в каждой стране мира люди употребляют в
пищу кислую капусту, и почти везде имеются какие-то
особенные рецепты ее приготовления, характерные только для населения
данной страны. В этом разделе сайта мы отобрали лишь некоторые примеры подобного
рода, чтобы познакомить вас с отдельными интересными подходами. Конечно, в
первую очередь мы вспомнили о таких блюдах, которые готовились на Балканах. Мы
расскажем вам и о некоторых рецептах из других стран.
Нам хочется при помощи таких рецептов разбудить ваши творческие кулинарные
способности. Более того, приводимые нами примеры подходят как для вегетарианцев,
так и для тех людей, которые не отказываются от мяса. Вы ведь знаете, что за
сотни лет люди старались отыскать различные приемлемые для себя диеты, и в
результате этого образовались приверженцы самых разных направлений в питании.
Вместе с тем практически каждая группа сможет включить блюда из кислой
капусты в свой рацион. Для вегетарианцев, однако, надо делать замену: когда в
рецепте встречается мясо, его надо менять на коричневый рис, обычные или соевые
бобы и тому подобные компоненты - hotcooltop.com. Так, сочетание мятых бобов, к
которым затем добавлены оливковое масло, резаный чеснок, приправа из морских
водорослей и травы, с бессолевой кислой капустой — очень вкусная штука! Примерно
то же самое — и практически с таким же успехом — вы можете делать и с любыми
другими видами бобов. Их обычно замачивают на ночь перед приготовлением, чтобы
сделать время их обработки короче. Попробуйте, все это очень вкусно,
разнообразно и полезно.
Если бы люди в один прекрасный день смогли отказаться от ненатуральной
пищи, это стало бы началом возникновения новой расы, члены которой жили бы долго
и не знали болезней.
Вкусные и полезные рецепты блюд из бессолевой кислой
капусты
Теперь, когда у вас есть бочка или другая емкость с аппетитной кислой
капустой, вы можете готовить из нее самые различные вкусные и полезные блюда.
Например, добавьте чайную ложку семян тмина на чашку кислой капусты. Можете
подавать смесь холодной или горячей, только не грейте ее в течение длительного
времени, так как это убьет все ценные энзимы.
Попробуйте добавить к капусте нарезанные кусочками не очищенные от кожуры
яблоки. Это блюдо также можно нагревать, однако до такой степени, чтобы яблоки
оставались достаточно твердыми.
Попробуйте нагреть кислую капусту с некоторыми другими овощами: порубленным
на кусочки сельдереем, натертой морковью или даже со свежей порубленной
капустой. Красная капуста придает блюду новый вид и цветовой контраст.
Конечно, бессолевая кислая капуста может служить отличным дополнением
практически к любым продуктам питания. Не следует пренебрегать или
недооценивать и полезнейших свойств сока, образующегося при квашении капусты.
Это также богатейший источник молочной кислоты.
Если вы решительно и полностью откажитесь от употребления соли в своем
питании, то бессолевая кислая капуста будет для вас очень вкусна и освежающа.
Правда, некоторым членам вашей семьи, которые привыкли солить даже ананасы, она
может показаться пресной - hotcooltop.com. Чтобы поправить такое ощущение,
добавляйте в их тарелки больше различных приправ из трав или морских продуктов.
И еще раз помните, что для приготовления кислой капусты
соли совершенно не нужно.
|
