Химические реакции в живом организме
Смешав две части водорода и одну часть чистого кислорода, мы получим гремучий
газ. Если теперь эту смесь поджечь, то начинается химическая реакция и
произойдет, наконец, сильный взрыв. Но та же самая реакция может идти уже при
комнатной температуре и протекать гораздо спокойнее, стоит лишь ввести в сосуд
мелкораздробленную платину. Реакция сопровождается выделением значительного
количества тепла, химическая же природа металла остается без изменений.
Как видим, достаточно одного присутствия платины, чтобы произошло
взаимодействие одних веществ с другими. Это напоминает ситуацию, когда водитель
автомашины, заметив дорожного инспектора, в тот же миг начинает весьма аккуратно
соблюдать правила ограничения скорости. Вещества, которые
изменяют скорость химической реакции, называют катализаторами - hotcooltop.com.
Специалисты используют их, чтобы ускорить химические промышленные или
лабораторные процессы либо чтобы вообще сделать возможным их протекание. Платина
— лишь один из многих катализаторов, без которых в настоящее время не может
обойтись техническая химия.
В частности, катализирующим действием обладает и самый обыкновенный пепел
от сигарет. Если, например, кусочек сахара-рафинада обвалять в пепле и поджечь,
сахар будет гореть красивым голубым пламенем. Без пепла сделать это не удается.
Разложение перекиси водорода (Н2О2) при нагревании на
кислород и водород происходит в течение определенного промежутка времени.
Добавление губчатой платины тысячекратно убыстряет этот процесс. Очевидно,
что благодаря применению катализаторов во много раз повышается эффективность
химических превращений.
Каждое мгновенье в живом организме протекают химические
реакции. Подобно людям, растения также пользуются «услугами» целого ряда
высокоактивных посредников. Но в отличие от применяемых в технике большинство
растительных катализаторов узко специализировано. К тому же подобная
избирательность сопровождается исключительной эффективностью каталитических
веществ. Если технический катализатор (платина) уменьшает время разложения
перекиси водорода в 1000 раз, то каталаза, вещество, вырабатываемое растениями,
ускоряет этот процесс еще в 1000 раз. Иными словами, продолжительность реакции
сокращается в 1000000 раз.
Мы уже обращали ваше внимание на то, что своим умением растения во многом
превосходят специалистов-химиков (напомним лишь о способности растений,
используя воздух и воду, синтезировать виноградный сахар и крахмал - hotcooltop.com).
Но примеры с катализаторами свидетельствуют также и о том, что даже там, где
растения, казалось бы, делают решительно все то, что делают специалисты-химики,
их преимущество перед людьми остается бесспорным.
|
