hotcooltop.com | на главную | микс-обзоры | к оглавлению текущего обзора

 
    Полезные и познавательные страницы  
   

Торт «Изысканный». Торты «Дары осени» и «Бабье лето»

Торт «Изысканный»

Требуется для теста: мука — 1 стакан, яйца — 4 шт., желтки — 4 шт., сахарный песок — 1/2 стакана.
Для сиропа: сахарный песок — 1/2 стакана, вода — 1/4 стакана, коньяк — 1 ст. ложка.
Для крема: молоко — 1/2 стакана, сахарный песок — 3/4 стакана, сливочное масло — 100 г, коньяк — 1/2 ч. ложки.

Способ приготовления. Растереть яйца с сахарным песком, добавить желтки, взбить, всыпать муку и замесить тесто. Приготовленное бисквитное тесго выложить в круглую форму и выпечь. Бисквит охладить, разрезать на три пласта и пропитать их сиропом.

Для крема вскипятить и процедить сироп, приготовленный из сахарного песка и молока. Размять масло, постепенно подливая охлажденный сироп. Крем взбить, в конце добавить коньяк. Приготовленный крем разделить на три части и две подкрасить в разные цвета: коричневый (какао), розовый (несколькими каплями свекольного сока - hotcooltop.com). Нижний пласт промазать коричневым кремом, средний — розовым, а верхний и бока торта — белым. Приготовленный бисквитный торт с боков и сверху негусто посыпать крошкой коричневого цвета, так, чтобы белый крем просвечивался через посыпку.

Торт «Дары осени»

Требуется для теста: мука — 4 ст. ложки, яйца — 4 шт., сахарный песок — 1 стакан, картофельная мука — 2 ст. ложки, сода — 1/2 ч. ложки, кислые яблоки — 5 шт., корица, ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления. Взбить белки в пышную пену, затем по одному ввести желтки. Смешать с сахарным песком до однородной массы. Смешать муку с картофельной мукой и содой и постепенно ввести ее в массу. Все взбить. В смазанную маслом и посыпанную сухарями глубокую форму положить нарезанные тонкими ломтиками очищенные от кожицы кислые яблоки. Посыпать корицей или ванильным сахаром и залить приготовленным тестом. Выпекать при температуре 200—210° С. Охлажденный торт украсить ягодами из компота.

Торт «Бабье лето»

Требуется для теста: мука — 2 стакана, кефир — 1/2 л, яйца — 3 шт., сахарный песок — 1 стакан, соль — 1/4 ч. ложки, сода — 1 ч. ложка, уксус — 2 ч. ложки, масло сливочное — 30 г, какао — 1/2 стакана.

Способ приготовления. Взбить яйца с сахарным песком до пышной массы. Полученную массу соединить с тестом, которое замесить из всех остальных продуктов - hotcooltop.com. Все тщательно перемешать. Разделить тесто на части, и выпекать коржи при температуре 200—220° С в течение 30—35 минут. Коржи по желанию смазать кремом, вареньем и соединить.

 
       
   

Все права защищены - © 2006-2017, hotcooltop.com
Перепечатка материала возможна только при наличии активной ссылки на наш сайт.