hotcooltop.com | на главную | микс-обзоры | к оглавлению текущего обзора

 
    Полезные и познавательные страницы  
   

Торт «Белочка». Торты «Сластена» и «Орешки для Золушки»

Торт «Белочка»

Требуется для теста: 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка уксуса, 3/4 ч. ложки соды, 1 стакан муки, 2 ст. ложки какао.
Для крема: 200 г сметаны, 1/2 стакана сахара, 1 стакан орехов.
Для глазури: 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. ложки какао, 3 ст. ложки сахара, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления. Замешивают тесто, делят его на 2 части, в одну добавляют какао, выпекают 6 коржей. Промазывают коржи кремом, сверху покрывают глазурью.

Крем: взбивают сметану с сахаром и добавляют орехи.
Глазурь: сметану кипятят до загустения, добавляют какао, сахар, сливочное масло и снова кипятят до загустения.

Торт «Сластена»

Требуется для теста: мука — 2 стакана, желтки — 4—5 шт., сахарный песок — 1/2 стакана, сливочное масло — 200 г, какао — 2—3 ст. ложки.
Для крема: белки — 4—5 шт., сахарный песок — 1/2 стакана, орехи — 1 стакан, цедра одного лимона.

Способ приготовления. Растереть желтки с сахарным песком, смешать с размягченным маслом. Добавить муку, какао и замесить тесто. Разделить его на три части, раскатать коржи и выпечь - hotcooltop.com. Охлажденные коржи переслоить кремом, верх торта украсить глазурью и кусочками шоколада.

Крем: белки взбить с сахаром, всыпать орехи и цедру. Все тщательно перемешать.

Торт «Орешки для Золушки»

Требуется для теста: Продукты: 200 г маргарина, 270 г сахара, соль на кончике ножа, 1/2 ч. ложки цедры, 3 яйца, 300 г муки, 100 г крахмала, 1/2 пакета пекарского порошка, 12 ст. ложек молока, 270 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 1/2 пакета ванилина, 1 желток, 100 г орехов.

Способ приготовления. К растертому маргарину добавляют 150 г сахара и все яйца поочередно. Все хорошо взбивают и добавляют муку с пекарским порошком, затем молоко - hotcooltop.com. Готовое тесто выкладывают в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Выпекают 50 минут при средней температуре. На следующий день разрезают торт на 2—3 пласта, смазывают их сливочным кремом.

Для приготовления крема взбивают 250 г масла с сахаром, ванилином и желтком. Украшают торт орешками в сахаре.

Орехи в сахаре: для их изготовления растирают 25 г масла, добавляют 125 г сахара и порезанные орехи. Перемешивают до тех пор, пока масса не станет коричневой, затем выкладывают на смазанный лист, дают подсохнуть, потом толкут.

 
       
   

Все права защищены - © 2006-2017, hotcooltop.com
Перепечатка материала возможна только при наличии активной ссылки на наш сайт.