hotcooltop.com | на главную | к оглавлению раздела

 
    Полезные и познавательные страницы  
   

Квашение и пикелевание шкурок

Квашение. Квашение — это классический способ выделки всех видов пушно-мехового сырья. Способ имеет свои преимущества и недостатки. Так, квашение увеличивает крепость кожи почти в два раза по сравнению с пикелеванием. В то же время требует большого расхода дорогостоящей муки, процессу сопутствуют антисанитарные условия, весьма велика длительность операции (90-120 ч), затруднен контроль хода процесса и качества получаемого полуфабриката. Тем не менее многие кролиководы и звероводы-любители пользуются этим способом и получают шкурки хорошего качества.

Квашение шкурок ведут киселеобразным раствором овсяной, ржаной муки, а также перекисшими обратом, квасом или кефиром. Наиболее распространенным является следующий способ.

В эмалированной емкости готовят киселеобразный однородный раствор из расчета на 1 л горячей воды: овсяной или ржаной муки грубого помола — 200 г, поваренной соли — 20-30, дрожжей — 7, соды — 0,5. Раствора готовят столько, чтобы шкурки свободно в нем плавали (на 1 кг шкурок — 3 л раствора). Шкурки помещают в емкость после остывания раствора. Квашение длится 2-3 дня до появления на поверхности раствора белых газовых пузырьков и характерного хлебного запаха, при этом шкурки периодически переворачивают, а раствор помешивают. Чтобы убедиться, что квашение окончено, надо согнуть шкурку пополам, а затем мездру на линии сгиба сдавить пальцами - hotcooltop.com. На месте сгиба появляется белая полоска (сушинка). И чем дольше она сохраняется, тем, значит, лучше прошло квашение. Наконец, шкурки вынимают из раствора, отжимают и развешивают для просушки. Важно вовремя определить созревание шкурки; всякая передержка ее в растворе приводит к отслоению волосяного покрова.

Пикелевание — операция проще, легче в выполнении, чем квашение. В результате пикелевания происходит расщепление соединительнотканных пучков на составные компоненты. Кожевая ткань шкурок становится более пластичной, подвижной, мягкой и прочной.

Из намазного и окуночного способов пикелевания наиболее распространен последний. Существуют два варианта окуночного пикелевания.

При первом варианте готовится пикель из расчета на 1 л воды: уксусной концентрированной кислоты — 10-15 мл (используют также 70%-ную уксусную эссенцию и столовый уксус, которые берутся в разных количественных соотношениях), поваренной соли — 40 г.

Состав пикеля, применяемого при выделке шкурок
Состав пикеля, применяемого при выделке шкурок (мл в расчете на 1 л), с использованием уксусной кислоты различной концентрации

В приготовленный раствор температурой 30-35°С (жидкостный коэффициент 7) погружают шкурки на 4-6 ч. Их следует чаще ворошить и контролировать ход пикелевания по упомянутой выше «сушинке». Нежелательны как передержка, так и недодержка в пикеле. При комнатной температуре (20°С) пикелевание длится сутки и более.

При втором, намазном варианте пикелевание проводят в два приема. Вначале все проделывают аналогично первому варианту, затем шкурки на 5-12 ч помещают в пикельный раствор в составе (из расчета на 1 л воды) 5 мл серной (аккумуляторной) кислоты и 50 г поваренной соли. Раствор комнатной температуры готовят в количестве, в 7 раз превышающем массу шкурок (ж.к. равен 7). При работе с кислотами важно соблюдать меры предосторожности. При приготовлении раствора надевают резиновые перчатки, предохранительные очки, фартук. И еще — кислоту обязательно надо наливать в воду, а не наоборот.

В домашних условиях весьма сложно поддерживать необходимую температуру раствора. К тому же толщина сырья бывает неодинаковой, да и другие факторы влияют на продолжительность пикелевания - hotcooltop.com. Порой процесс может длиться до 3 суток. Некоторые специалисты, кроме контроля «сушинкой», берут еще пробу на «щипок», т.е. на шкуре в области паха выщипывают волоски, и, если они отделяются без особого усилия, считается, что процесс пикелевания завершен.

 
       
   

Все права защищены - © 2006-2017, hotcooltop.com
Перепечатка материала возможна только при наличии активной ссылки на наш сайт.